لوگوی سایت پاپی کافه
0
هیچ محصولی در سبدخرید نیست.

امیر اقاعلی و صادق بلالی

@meysamhosayni مدرس این دوره است.

شماره تلفن مدرس:
●●●●●●●●●09(پس از خرید دوره نمایش داده می شود.)
57 نفر این دوره را خریداری کرده اند!
  • 120دقیقه

    طول دوره
  • 5

    تعداد جلسات
  • 0

    میانگین امتیازات

350,000 تومان

  • انتشار: : چهارشنبه 21 سپتامبر 2022
  • بروزرسانی: : چهارشنبه 21 سپتامبر 2022
  • 128
  • بدون دیدگاه

پکیج نقره ای باریستا + رست قهوه 30% تخفیف

دسته بندی :

امتیاز کاربران سایت به این product

قبل از اینکه بخواهیم در مورد دوره ی آموزش باریستا صحبت کنیم، خوب است تا کمی با مجموعه ی ما آشنا شوید. این ویدیو قسمتی از کلاس مهارت های باریستا در استان اصفهان است که می توانید مشاهده کنید.

تخفیف ویژه پکیج های کافیشاپ را از دست ندهید، فرصت خرید محدوده…..

آموزش باریستا و کافیشاپ

پکیج نقره ای مجموعه ای از آموزش های کاربردی و حرفه ای مورد نیاز باریستا هست، که ویدئو های آموزشی با نهایت دقت در ارائه سرفصل ها برای مخاطب تهیه شده و شما میتونید بعد از گذروندن این دوره شناخت کاملی از فرایند برشته کاری قهوه و عصاره گیری انواع قهوه حتی ایجاد طرح های زیبا و جذاب بر روی فنجان شیر قهوه داشته باشید، پس هرچه زودتر این پکیج رویایی رو مشاهده کنید.

رست قهوه از زمانی که برای اولین بار این دانه ی شگفت انگیز توسط چوپانی در اتیوپی که گله ی بز خود را برای چرا به مراتع برده بود؛ شروع شد. او متوجه شد که بز ها وقتی از این گیاهان می خورند تحرکشان زیاد می شود. سپس از این میوه برای تهیه سوپ استفاده می کردند و وقتی این لوبیا را در آتش می انداختند، بو و عطر خوش از آن آزاد می شد.

 

میتوان گفت یکی از افسانه هایی که در ارتباط با کشف قهوه و شروع مسیر برشته کاری قهوه وجود دارد همین داستان است.رست قهوه در باستان بیشتر توسط مردم محلی کشور های آفریقایی و یمن صورت میگرفته است که بر روی تابه هایی روی آتش، دانه ی سبز قهوه را تفت میدهند تا تغییر رنگ پیدا کند.خیلی جالبه که بدونید، همچنان نیز رست سنتی توسط این مردم صورت میگیرد. قهوه سبکی از زندگی و منبع درآمدی برای مردم این اقلیم ها می باشد.

قهوه دنیای بسیار پیچیده ای است که اگر شما مسیر آموزش رست قهوه را شروع کنید، می توانید به صورت محلی یا تجاری محصولات خود را تولید و به بازار ارائه دهید و یکی از موارد مهمی که شما باید در این رابطه کسب اطلاعات کنید شناخت گیاه قهوه و انواع دانه ی سبز قهوه می باشد.

گیاهشناسی قهوه

گیاه شناسی دانه ی قهوه

 

گیاهشناسی قهوه را میتواند به دو قسمت تقسیم کرد، 1-قهوه در مزرعه  2-شناخت دانه های سبز قهوه. قهوه از خانواده روناسیان و میوه های هسته دار قراردارد. درخت قهوه در مناطق استوایی و کمربند کشت قهوه، کاشت و برداشت می شود. حالا چرا این جاها؟ به لحاظ شرایط اقلیمی و ارتفاع کشت از سطح دریا این مناطق مناسب رشد قهوه می باشد.

برای کشت قهوه ابتدا دانه های سبز قهوه (قبل از هیچگونه فرآوری) را در شرایطی نگهداری می کنند تا جوانه بزند و نهال های آن رشد کند کشاورزان نهال های 6 ماهه را می توانند در مزرعه خود کاشت کنند و این درخت می تواند حدود 2.5 متر ارتفاع بگیرد و تا چهارسال اول هیچ گونه میوه ای نمی دهد. شرایط نور خورشید، سایه مناسب، جلوگیری از حمله آفت ها و آب مناسب از مواردی است که کشاورزان برای پرورش این گیاه باید مد نظر قرار دهند.

اهمیت آموزش رست قهوه

 

تصویر دانه های قهوه

 

آموزش رست قهوه از مباحث مهمی است که میتواند تاثیر مستقیمی بر روی طعم و عطر قهوه ما بگذارد و همچنین این موضوع در سال های اخیر در بازار ایران به عنوان یک استارتاپ نوین در حال توسعه می باشد. شناخت انواع دستگاه برشته کاری قهوه و نوع کاربرد آنها از مواردی است که صاحب کسب و کار برشته کاری قهوه باید به صورت کامل از آن اطلاع داشته باشد. دستگاه های رست قهوه عمدتا به دو دسته هوای گرم و حرارت مستقیم تقسیم می شوند و حجم های 250 گرم و نیم کیلویی به عنوان سمپل رستر و حجم های 5 – 15 – 30 کیلو و بالاتر در بازار با برند های مختلف وجود دارند.

نکته مهم در مورد خرید دستگاه رست قهوه

 

دستگاه روست یا برشته کاری قهوه

 

دستگاه رستر قهوه توسط کمپانی های تاپر ترکیه، لورینگ، گیزن آلمان، اوزو ترکیه و برند های ایرانی مختلفی تولید و به بازار ارائه میگردد. از آنجایی که دستگاه رست قهوه به صورت تجاری و صنعتی در حرارت های بالا کار می کند نیاز به سرویسکاری و اپراتور حرفه ای دارد؛ به همین منظور دستگاه رست قهوه خود را از کمپانی تهیه کنید که خدمات پس از فروش خوبی را به شما ارائه دهد.

انواع رست قهوه

 

انواع رست دانه ی قهوه

 

انواع رست قهوه را میتواند بسته به نوع رنگ آن بعد از فرآیند برشته کاری تقسیم کرد ولی به صورت کلی به سه دسته لایت، مدیوم و دارک تقسیم می شود. بین هر کدام از این درجه ها حدود 5 الی10 درجه رنگی وجود دارد که توسط دستگاه آکرون سنج قهوه میتوان آنرا اندازه گیری کرد. در جدول زیر بخشی از درجه رست های مختلف وجود دارد.

 

دانه ی سبز قهوه شما هرچقدر هم که کیفیت بالایی داشته باشد اگر رست نامناسبی بر روی آن صورت گیرد، نمیتوان عطر و طعم ایده آل از آن حس کرد پس دستگاه و شخصی که قهوه شما را رست میدهد باید از علم و اطلاعات کافی برخوردار باشد.

آموزش باریستا:

بارستا در کافه نقش محوری ومهمی دارد با ارائه خدمات نوشیدنی با کیفیت و داشتن روابط عمومی بالا میتواند برای کافه سود آوری و مشتری جذب نماید. به همین منظور آکادمی قهوه پاپی کافی سرفصل های مناسب برای یاد گیری علم باریستا را از صفر تا صد جمع آوری و دسته بندی کرده است ت علاقه مندان به صنعت قهوه بتوانند علم باریستا را به راحتی و با مفاهیم کاربردی یاد بگیرند.

مزیت ویدئو های آموزشی باریستا:

  • مشاهده ویدئو های کلاس بصورت آنلاین و دسترسی آسان
  • محدودیتی در مشاهده چندین مرتبه ای ویدئو ها وجود ندارد.
  • سرفصل های کلاس کاربردی و با مفاهیم آسان طراحی و تدریس شده است.
  • تمامی تجهیزات مورد استفاده در کلاس های مجازی، تجهیزات صنعتی کافیشاپ و درمحیط آموزشی میباشد.
  • هزینه ی مناسب جهت تهیه ی دوره و خرید با پایانه های پرداخت بصورت آنلاین و آسان
  • تلفیق سرفصل های باریستا، مقدمه ای بر قهوه ولاته آرت در یک پکیج آموزشی
  • پشتیبانی آنلاین محصول

پشتیبانی دوره چطوره؟

پشتیبانی دوره چطوره؟

بعد از گذراندن دوره های آموزشی، کارشناسان و مدرسین ما پشتیبانی کاملی از شما هنر جویان در صورت وجود هر گونه سوال یا ابهامی انجام می دهند.

پس از اتمام دوره های آموزشی آنلاین و حضوری، از هنرجو امتحان تئوری و عملی اخذ میشود که در صورت قبولی و کسب نمره ی مربوطه، مدرک آکادمی برای وی صادر میگردد.

چرا آکادمی پاپی کافی؟

ما در دوره ی آموزش باریستا سعی کرده ایم به روز ترین مباحث علمی مرتبط با سرفصل های آموزشی را برای شما تهیه کنیم. تجهیزات کارگاهی مورد نیاز، تماما طبق نیاز هنرجو و تحت استاندارد های بین المللی در فضای آموزشی تهیه شده است. از نکاتی باعث وجه تمایز ما از دیگر رقبا می شود، حضور اساتید با تجربه آموزش با فن بیان بالا در آکادمی و پشتیبانی از هنرجو است.

اینو یادتون نره، ما منتظر دیدنتون هستیم . . .

جلسات دوره

5 جلسه (زمان کل دوره: 120دقیقه )
  • دانلود جزوه

    جزوه آموزشی باریستا

    نمایش غیر رایگان PDF
  • جلسه اول

    آشنایی با مبانی باریستا

    نمایش غیر رایگان 20:36
  • جلسه دوم

    آشنایی با قهوه های دمی و اسپرسو

    نمایش غیر رایگان 24:09
  • جلسه سوم

    آشنایی با اسپرسو، فوم گیری شیر و لاته آرت

    نمایش غیر رایگان 23:44
  • جلسه چهارم

    آشنایی با مبانی رست قهوه

    نمایش غیر رایگان 20:31
  • جلسه پنجم

    رست عملی قهوه و رسم نمودار پروفایل

    نمایش غیر رایگان 23:46

نظرات کاربران

بدون دیدگاه User Comments

    دیدگاه خود را بنویسید:

    Submit a Comment
    دیدگاهتان را بنویسید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

    قوانین ارسال دیدگاه در سایت

    • چنانچه دیدگاهی توهین آمیز باشد و متوجه اشخاص مدیر، نویسندگان و سایر کاربران باشد تایید نخواهد شد.
    • چنانچه دیدگاه شما جنبه ی تبلیغاتی داشته باشد تایید نخواهد شد.
    • چنانچه از لینک سایر وبسایت ها و یا وبسایت خود در دیدگاه استفاده کرده باشید تایید نخواهد شد.
    • چنانچه در دیدگاه خود از شماره تماس، ایمیل و آیدی تلگرام استفاده کرده باشید تایید نخواهد شد.
    • چنانچه دیدگاهی بی ارتباط با موضوع آموزش مطرح شود تایید نخواهد شد.

    دوره های مرتبط

    Related Courses
    مشاوره رایگان خرید دوره آموزشی!!!
    مکالمه را شروع کنید
    سلام! برای چت در WhatsApp پرسنل پشتیبانی که میخواهید با او صحبت کنید را انتخاب کنید
    ما معمولاً در چند دقیقه پاسخ می دهیم
    Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
    • Image
    • SKU
    • Rating
    • Price
    • Stock
    • Availability
    • Add to cart
    • Description
    • Content
    • Weight
    • Dimensions
    • Additional information
    • Attributes
    • Custom attributes
    • Custom fields
    Click outside to hide the comparison bar
    Compare
    Compare ×
    Let's Compare! Continue shopping